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spécialité, E et cellule - métabolisme respiratoire

Document 1 :

La molécule de glucose

La molécule d’acide pyruvique

molecule(glc).jpg

molecule(pyr).jpg

 

Document 2:

Certains traitements permettent d'isoler les différentes fractions de la mitochondrie. Ces dernières sont placées en présence de pyruvate et/ou de dioxygène. La présence de CO2 est recherchée.

Structure étudiée.

Ajout de pyruvate.

Ajout de pyruvate et de dioxygène.

Membrane externe.

Pas de CO2 produit

Pas de CO2 produit

Membrane interne.

Pas de CO2 produit

Pas de CO2 produit

Matrice.

Dégagement de CO2

Dégagement de CO2

 

Document 3: Composition chimique des différentes structures de la mitochondrie.

Structure

Composition chimique.

Protéines catalysant des réactions particulières.

Membrane externe

Protéines, lipides.

Protéines similaires à celles de la membrane plasmique.

Membrane interne

Protéines, lipides.

ATP synthase (permet la production d'ATP),

complexes d'oxydoréduction (transport d'électrons).

Matrice

Présence de :

-acide pyruvique,

- ATP, ADP et Pi,

- composés oxydés (R')

- composés réduits (R'H2).

Enzymes d'oxydation des molécules carbonées :

-          déshydrogénases

-          décarboxylases.

=> production de CO2,

 

Document 4: Certains composés absorbent différemment les longueurs d'onde selon qu'ils sont à l'état réduit ou oxydé. La réduction des composés R' en R'H2 est recherchée.

Solutions testées.

Absorbance à 350 nm

a. Composé oxydé R'

0

b. Composé réduit R'H2

0,35

c. Protéines de la matrice+ R'

0

d. Protéines de la matrice+ R'+ glucose

0

e. Protéines de la matrice+ R'+ pyruvate

0,35

 

 

Document 5: Des animaux inspirent du dioxygène marqué. Ils produisent de la vapeur d'eau contenant de l'eau marquée radioactivement.

Date de création : 18/10/2013 - 17:50
Dernière modification : 18/10/2013 - 17:54
Catégorie : spécialité, E et cellule
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