La Carotte, Daucus carota, est une plante bisannuelle de la famille des apiacée, on peut en trouver toute l’année.
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A en croire le rapport des Français à la carotte, ils n'en connaissent qu'une et elle est orange ! Alors que pour cette espèce historiquement développée en France et en Europe, plus de 400 variétés sont conservées par les semenciers et 500 sont inscrites au catalogue et commercialisables.
http://www.gerbeaud.com/jardin/decouverte/carottes-couleur.php
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